A tepsi előkészítéséhez 5 dkg vaj, a töltelékhez 20 dkg csokis szilvalekvár (vagy más sűrű lekvár), a tetejére 2 tojás sárgája. A langyos tejbe evőkanálnyi … Bukta étcsokoládés szilvalekvárral Tovább »
Az ízesítéshez: 20 dkg cukros darált mák, 3 dl szilvalekvár, 50 dkg túró, 1, 5 dl tejföl, cukor. A tojást tálba ütjük, csipetnyi sóval, fél deci vízzel, és a liszttel elkeverjük. Apránként annyi vizet adunk hozzá, hogy se túl kemény, se túl … Maszatos tészta Tovább » Lekvárral töltött gőzbukta Hozzávalók: 50 dkg liszt, 1 tojás, 2, 5 dkg élesztő, 1 dl étolaj, só, 1 teáskanál cukor, 2 dl szilvalekvár, 10 dkg darált mák, 3 evőkanál kakaó, 15 dkg porcukor. Másfél deci langyos vízbe teáskanálnyi cukrot szórunk, belemorzsoljuk az élesztőt, és megvárjuk, míg megkel. A lisztbe beletesszük a tojás sárgáját, a fehérjét pedig … Lekvárral töltött gőzbukta Tovább » Aludttejes prósza Hozzávalók: 1 liter aludttej, 50 dkg liszt, 1 teáskanál só, 1 evőkanál zsír, 2 tojás, 3 dl szilvalekvár, 3 evőkanál tejföl, 2 evőkanál zsír, vaníliás porcukor. Az aludttejet tálba öntjük, hozzáadjuk a lisztet, a sót, a tojásokat, a zsírt és jó alaposan, simára kikeverjük. Kizsírozott tepsibe öntjük, eligazítjuk benne, majd sűrűn megpöttyözzük szilvalekvárral, … Aludttejes prósza Tovább » Keszőcés-mákos lepény Hozzávalók: 40 dkg liszt, 5 dkg zsír, 1 tojás, 1 dl tej, 2, 5 dkg élesztő, 4 teáskanál cukor, 10 dkg mák, 15 dkg kristálycukor, 7 dl keszőce (szilvalekvár).
Közzétette: Verusa Közzétéve: 2019. február 17., vasárnap, 10:32 A főzés a mai rohanó világ meditációja. 🌿 Kreatív és feltöltő, nem beszélve arról, hogy magunknak és a szeretteinknek főzni egészséges, tudatos és vagány dolog. ☺ Mindig is szerettünk főzni a családban, sokszor előfordul a mai napig, hogy receptek kapcsán egyeztetek édesanyámmal vagy a nővéremmel. A jól bevált családi receptek mellett imádok kísérletezni a konyhában. Fejben megtervezni az ízeket üdítő dolog. A receptjeim nagyrészt ezen folyamatok eredményei. 👩🍳
Van, aki porcukorral és van, aki tejföllel fogyasztja, sós és édes változatát is kóstolhatod, szilva lekvárral is megbolondítják itt-ott. Ahány ház, annyi szokás, de tény, hogy ennek a tájnak jellegzetes étele az aludttejes prósza, ami természetesen csak az igazi, házi, zsíros tehéntejből készítve a legfinomabb.
Érdemes megvárni, hogy kihűljön, sokkal könnyebb szeletelni, és finomabb is lesz. Itt gyűjtöttem össze egyszer jónéhány aludttejes, illetve kefires receptet. Ezt a receptet pedig itt találtam. ______________________________________ Ha nem szeretnél lemaradni az újabb bejegyzésekről, iratkozz fel a hírlevelemre a jobb oldali sáv tetején található "Blogkövetés" ablakban. Ó, és gyere a Facebookra is! Beszélgetni, lájkolni, nézegetni... Csatlakozhatsz hozzám az Instagramon is. Ha tetszett, amit olvastál, oszd meg az alábbi gombok segítségével. Köszönöm:-)
Ebben a melegben a folyadékpótlásra leginkább vizet iszunk vagy dinnyét eszünk, így rendszeresen a nyakamon marad több liter savanyú házitej, amiből jobbára túrót, hamis túrógombócot készítek. Ezúttal azonban egy régi göcseji receptre esett a választásom: úgy döntöttem, aludttejes prószaként hasznosítom a pár napja altatott tejet. A recept hihetetlenül egyszerű: egy liter aludttejben elkeverünk egy kávéskanál sót, 4 tojást, 4 evőkanál cukrot és annyi lisztet, hogy a palacsintatésztánál sűrűbb tésztát kapjunk. Kiolajozott nagy tepsibe öntjük a masszát, és a tetejét felváltva pöttyözzük (vagy inkább foltozzuk) tejföllel és lekvárral. Az autentikus verziónál szilvalekvárt használnak, hát nekem pont az nincs itthon. Még. Sárgabarackkal helyettesítettem, és a végén még jól megszórtam darált dióval is. Lehet egyébként gyümölccsel is készíteni, különböző lekvárokkal variálni. Utolsó mozzanatként még egy kis olajat csíkoztam a tetejére. 190 fokos sütőben nagyjából egy óra alatt sült meg, de hozzá kell tennem, lehet, hogy több volt az aludttej.
Rakott csík szilvalekvárral Hozzávalók: (8 főre) 50 dkg zsemlemorzsa, 3 evőkanál sertészsír, 6 tojás, liszt, fél deci víz, só, 50 dkg cukor, egy üveg szilvalekvár. A tojásokat felütjük, csipetnyi sóval és vízzel összekeverjük, majd annyi lisztet adunk hozzá, hogy gyúrható tésztát kapjunk. Kidolgozzuk, majd lisztezett deszkán is átforgatjuk. Háromfelé szétválasztjuk. A cipókat egyenként is kidolgozzuk, … Rakott csík szilvalekvárral Tovább » Szilvalekváros, libatepertős papucs Hozzávalók: 1 kg liszt, 4 dkg só, 40 dkg libatepertő, 15 dkg margarin, 5 dkg élesztő, 4 dl tejföl, 2 tojás, 1 dl langyos víz, 1 üveg szilvalekvár, 1 tojás a kenéshez. A lisztben elkeverjük a sót, hozzáadjuk a finomra darált libatepertőt, belemorzsoljuk az élesztőt, rátesszük a margarint, a tejfölt, és két … Szilvalekváros, libatepertős papucs Tovább » Batyukkal töltött kuglóf Hozzávalók: (2 kuglófhoz) 1, 35 kg liszt, 6 tojás sárgája, 1 teáskanál só, 10 dkg élesztő, 7, 5 dl tej, 10 dkg mazsola, 1 citrom reszelt héja, 2, 5 dl étolaj, 100 db édesítő.
Nosztalgikus süti. Imádom. Eddig csak házi szilvalekvárral készítettem, de most kipróbáltam barackkal is. Úgy is mennyei. Készíthető kefírrel is, de házi, melegen elszendergett tejből az igazi. Elkészítés: 2 l tej – – – > 2-3 nap alatt megaltatjuk 1 tojást összekeverünk 3 e. k. cukorral, 5 e. aludttejjel, és egy csipet sóval. Ezek után keverjük hozzá a többi aludttejet. Tepsibe öntjük, megpöttyözzük lekvárral, és tejföllel, majd kb 3/4 óra alatt készre sütjük. Ebből a mennyiségből egy közepes és egy kis tepsinyi prósza készült.