Krumpli • drb csirkecomb • Só, bors, kakukkfű • Citrom • Fokhagyma • Paprika • Napraforgó vagy olíva olaj Antal Bea csirkecomb • A rösztihez: • burgonya • vöröshagyma • só • őrölt fehér bors • őrölt szerecsendió • Rama Ani.
SZINT: KÖNNYŰ By: SÜTÉSI/FŐZÉSI IDŐ: 35 perc ÖSSZESEN: 55 perc Mi a cukorborsó levest vajgaluskával és csirke alsócombbal szeretjük. A borsó súlyának több, mint a felét a héja tette ki. Hozzávalók Leveshez: 80 dkg fejteni való cukorborsó 70 dkg csirke alsócomb 2 db nagyobb sárgarépa 2 db fehérrépa 1 közepes hagyma 3 mk só (vagy ételízesítő A vajgaluskához (dupla adag): 2 tojás 2 tk víz 4 dkg vaj 10 tk rétesliszt 1 mk só. Lépések A zöldborsót kifejtettem, a héját megmostam, és egy liter vízben 5 percig főztem a forrástól számítva. A csirke alsócombokat egy fazékban 1 liter vízben feltettem főni, a közben keletkezett habot szűrőlapáttal leszedtem. Hozzáadtam a hagymát, majd a megpucolt és karikára vágott fehérrépát és sárgarépát. Közben elkészítem a vajgaluskát: a tojásokat egy kisebb tálba ütöm, hozzáadom a puha vajat, a vizet és a sót, jól összedolgozom. hozzákeverem a réteslisztet, és azt is jól kikeverem. Ha túl lágy lenne a tészta, adok még hozzá 1-2 tk réteslisztet (pl. ha nagy a tojás).