Sokak kedvenc bogyósgyümölcse a málna, termesztése nem kíván magas fokú szakértelmet, azonban a bőséges hozamhoz metszésre van szükség. Jó tudni,...
A málna tavaszi metszése érthetően (folyton termő) S02E16 - YouTube
Málna felhasználása A málna leggyakrabban édességben, például dzsemekben, zselékben, desszertekben és egyéb pékárukban kerül felhasználásra. Finom és ízeik jól működnek a kék sajtot és a fűszeres zöldet tartalmazó salátákban, valamint más ízletes receptekben. Keverjük össze a bogyókat gyömbérrel, szezámmal és egy kis szójaszámmal, hogy a méz a lazac, kacsa vagy csirke fölé kerüljön. A barbecue szószok, a pácok és a házi ketchup mindegyikének málna előnye származik. Egyéb ingyenes párosítások között szerepel a kakaó, az egzotikus gyümölcsök, a mazsola, a krémes és a virágos héjú sajtok, a méz, az őszibarack, a kókuszdió, a fahéj, a fekete áfonya, a kardamom és a levendula. Málna fajták: Fekete málna A vörös unokatestvéreikhez hasonlóan a fekete málna az egyes drupelek összesített gyümölcse, amelyeket nagyon finom, szinte láthatatlan szőrszálak tartanak össze. Üreges középpontjuk és jellegzetes kúpos alakjuk van, de általában kisebb, mint a többi színes málna. A bogyók felületén alkalmanként fehér virágzás jelentkezik, de könnyen megtisztul.
A málna egy 1-2 méter magas cserje. Gyökérrendszerét egy fő gyökér alkotja, ez csakis a magvakból kifejlődött növény esetében. A gyökér idővel elhal, és ezt járulékos gyökerek helyettesítik. A gyökerekből júniusban vagy júliusban rügyek fejlődnek ki, melyek kezdetben fehér színűek és ragacsosak, majd hirtelen nőni kezdenek, alakjuk hosszúkás lesz, és pikkelyszerű levelek jelennek meg rajtuk. Hol terem meg a málna? A málna a nedves, hűvös helyeket kedveli, legjobb termőhelye a hideg mérsékelt éghajlati öv északi része, ahol a nyarak rövidek. A nálunk honosított fajtái, a vad málnával ellentétben, sokkal igényesebbek úgy éghajlat és talaj, mint gondozás szempontjából. Jól megterem a dombos területek déli, dél-keleti és keleti részein, még a száraz területek esetében az északi és északkeleti lejtőket kedveli. Legideálisabbak a málna termesztésére azok a helyek, ahol a nyári hőmérséklet nem túl magas, a téli pedig nem túl alacsony. A hűvös, hosszú őszök pozitívan befolyásolják a hajtások fejlődését.
április második dekádjától május legelejéig). Az említett készítménnyel szigorúan virágzás előtt végzett kezelés más kártevők (pl. kis málnalevéltetű, sodrómolyok) ellen is hatásos lehet. (Vétek Gábor - Növényvédelmi mérnök) Málna gubacsszúnyog A málna-gubacsszúnyog ( Lasioptera rubi) kártétele bár hasonlóan szembetűnő, kevésbé veszélyes. Itt a tünet egy 1-2 cm átmérőjű, karfiolszerű gubacs, amely olyan, mintha egy féloldalas kitüremkedés lenne a száron. Mivel ezen kártevők előrejelzése jelenleg nem megoldott, a permetezés nem célravezető. Sokka l eredményesebben védekezhetünk ellenük, ha nyár végén, a szüretet követően, a letermett vesszők eltávolításával egy menetben mind az előzőekben említett beteg, kórokozókkal erősen fertőzött fásodó sarjakat, mind pedig a gubacsos szárakat tőből eltávolítjuk és megsemmisítjük. Az utóbbi művelet hangsúlyozása azért különösen fontos, mert ha elmarad, a károsítók egy része a kivágott szárakban áttelelve a következő évben visszafertőzik a málnát. Ne halogassuk a károsodott, illetve erősen fertőzött sarjak megsemmisítését, mert a kimetszést követően pl.
Málna fajta: Napsütéses málna A napsütéses málna hasonló méretű és alakú, mint a gyakoribb vörös málna, némi csodálatos színbeli különbséggel. Narancssárga és piros márványozott keverékük, általános arany árnyalattal. Az íze édes, mézes, őszibarack és sárgabarack jegyekkel. Sokkal kevésbé savanyúak, mint a vörös málna. Napsütéses málna felhasználása Használjon Napsütéses málna, mint az arany málna, mivel a kívánt tulajdonságok megegyeznek: szuper édes pigmentáció nélkül. Más málnafajtákkal szemben emelt cukortartalmuk és minimális savasságuk miatt kevésbé alkalmasak az ízletes alkalmazásokra. A napsütéses málna lenyűgöző és egyedi ékszerszerű megjelenésű, egészséges felhasználása esetén a legjobb. Színesen hozzájárulnak mázas süteményekhez, sajt tortákhoz, vagy más pékárukhoz. A napsütéses málna, mint más bogyók, nagyon romlandó, és néhány napon belül el kell fogyasztani. Vegán receptek – Hírek itt kezdődnek || Női Net Portál Mai hírek friss Apró Cheetah portál
Azonban a nagyon vizes talaj sem tesz jót neki, éppen ezért, a nagyon nedves területek esetében tanácsos a málnát kicsit dombosabb helyekre ültetni. Száraz területeken a málna termesztés meghiúsul, mivel a hajtások gyengén fejlődnek, a bokor vitalitása gyenge, így a termés gyengécske és nem a legjobb minőségű. A 5, 6-6, 5 ph értékű talaj az ideális a málna termesztésére. A meszes talajban, ahol a ph érték eléri a 6-6, 5-öt, a málna nagyon jól megterem, gyümölcse édes és nagyszemű lesz. A málna szaporítása A málna szaporítására több módszert alkalmaznak, ilyen például a tőosztás, gyökereztetés és öszzenövesztés. A piros málna különböző fajtái és az amerikai málna könnyen szaporíthatóak tőosztással. A fekete és a bíborvörös málna fajták gyökereztetéssel és inda felhasználásával szaporíthatóak. A málna leggyakoribb betegségei: Rozsda: A betegség tünetei: a levelek alsó részén megjelenő vöröses-sárga, majd később fekete foltok. Az erősen érintett levelek hamar elszáradnak. A betegség legyőzhető a megtámadt levelek összegyűjtésével és elégetésével.
Ha nem gyűjtötték össze a leveleleket e tünetek megjelenésekor, feltétlenül tegyék ezt meg ősszel, mikor a levelek el is pusztulnak. A hajtások elszáradása: a gomba megtámadja a hajtásokat, melyeken julius és augusztus között kékes foltok jelentkeznek, és idővel egyre jobban növekednek. A végek elszáradnak, a levelek lehullnak és az ágak kérgén mély sebek jelentkeznek. Ha észreveszik ezeket a tüneteket, vagják le és égessék el a megtámadot ágacskákat, permetezzék meg és fertőtlenítsék a talajt kálcium-acetáttal. A szürkerothadás: a levelek szélein és a gyümölcsökön megjelenik egy réteg szürke, vattaszerű rothadás. Az érintett levelek elfonnyadnak, elfakulnak és rothadásnak indulnak. A betegség könnyen terjed. A betegség elterjedésének elkerülése végett gyűjtsék össze és pusztjtsák el a beteg gyümölcsöket. A legveszélyesebb és leggyakoribb kártevők Málnavessző-szúnyog A málna sarj- és vesszőkárosítói: A málna legfontosabb kártevői és kórokozói között több esetben szoros összefüggés van, ezért célszerű együtt tárgyalni őket és a lehetséges védekezési módokat.